fix: correct troubleshooting in tutorial to check compose file instead of test Dockerfile

labs/lab-01-iam/tutorial/03-verify-iam-setup.md

@@ -205,12 +205,12 @@ Hai completato questo tutorial quando:
 
 **Problema: `docker exec` mostra "root"**
 
-Soluzione: Verifica che il Dockerfile abbia la direttiva `USER`
+Soluzione: Verifica che il docker-compose.yml abbia la direttiva `user:`
 
 ```bash
-# Verifica che USER sia nel Dockerfile
-grep USER Dockerfile.test
-# Dovrebbe mostrare: USER appuser
+# Verifica che user: sia nel docker-compose.yml
+grep -A 5 "services:" docker-compose.yml | grep "user:"
+# Dovrebbe mostrare: user: "1000:1000"
 ```
 
 **Problema: `docker top` mostra UID 0**