Fix: Replace fixed sleep delays with retry loops for PostgreSQL readiness

labs/lab-05-database/tutorial/02-data-persistence.md

@@ -101,11 +101,11 @@ Esegui:
 # Riavvia il database
 docker compose up -d db
 
-# Attendi che sia pronto
-sleep 10
-
-# Verifica health
-docker exec lab05-db pg_isready -U lab05_user
+# Verifica health (riprova finché non è pronto)
+until docker exec lab05-db pg_isready -U lab05_user 2>/dev/null; do
+  echo "Attendiamo che il database sia pronto..."
+  sleep 2
+done
 ```
 
 ---
@@ -169,9 +169,6 @@ docker compose down -v
 # Riavvia
 docker compose up -d
 
-# Attendi che PostgreSQL sia pronto
-sleep 15
-
 # Verifica che i dati siano PERSI (corretto con -v)
 docker exec lab05-db psql -U lab05_user -d lab05_db -c "
 SELECT COUNT(*) FROM persistence_test;
@@ -229,8 +226,11 @@ docker volume ls
 # Se il volume non esiste, ricrealo rialzando il compose
 docker compose up -d
 
-# Attendi che PostgreSQL sia pronto
-sleep 15
+# Attendi che il database sia pronto
+until docker exec lab05-db pg_isready -U lab05_user 2>/dev/null; do
+  echo "Attendiamo che il database sia pronto..."
+  sleep 2
+done
 ```
 
 ### Permesso negato su volume